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Autoria:HAVERROTH, M.

Neste capítulo será realizada uma análise de discursos sobre a farinha a partir da interpretação de diversos atores sociais envolvidos direta ou indiretamente com a produção de farinha de Cruzeiro do... ...

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2017

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Autoria:MODESTO JUNIOR, M. de S.;ALVES, R. N. B.

O presente trabalho objetiva analisar a rentabilidade de duas pequenas farinheiras de propriedade individual no Estado do Pará, que produzem farinha de mesa e farinha de tapioca. Mais precisamente vis... ...

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2015

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Autoria:BEZERRA, V. S.

Introdução. Definição do produto. Etapas do processo de produção. Recepção e seleção. Armazenamento das raízes. Lavagem-descascamento. Descascamento manual ou repinicagem. Lavagem. Amolecimento em águ... ...

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2006

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Autoria:ALVARES, V. de S.

A farinha de mandioca hoje é um símbolo da cultura popular brasileira, principalmente nos estados do Norte e Nordeste do Brasil. Há várias décadas o brasileiro consome esse produto, seja ele com açaí... ...

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2014

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Autoria:ALVES, R. N. B.;MODESTO JUNIOR, M. de S.

Neste capítulo, é avaliada a rentabilidade de uma pequena agroindústria de fabricação de farinha de tapioca do distrito de Americano, para subsidiar possíveis empreendedores na avaliação de oportunida... ...

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2019

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Descreve como produzir a farinha da polpa da macaúba, um excelente alimento que contribui para saúde.

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2021

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Autoria:CARVALHO, A. V.;VASCONCELOS, M. A. M. de;MOREIRA, D. K. T.

Introdução; materiais básicos; processamento para obtenção da farinha; aproveitamento caseiro da farinha de pupunha em produtos de panificação e confeiteria; bolo fofo de pupunha; bolacha doce de pupu... ...

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2005

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Autoria:GARCIA, Y. M. de O.;BORSATO, A. V.;FEIDEN, A.;FEIDEN, A.;GALVANI, F.;SANTOS, K. A. S. dos;PEREIRA, Y. C. A.

A polpa proveniente do fruto da bocaiuva é utilizada na produção de óleo, farinha, cosméticos e na indústria alimentícia. Em Corumbá-MS esta polpa tem sido destinada para fabricação de sorvete (polpa... ...

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2015

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Autoria:SOUZA, J. M. L. de;ALVARES, V. de S.;NEGREIROS, J. R. da S.;COSTA, F. de S.;SA, C. P. de

Esta publicação descreve as etapas de preparação da farinha de mandioca temperada com gengibre.

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2009

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Nesse volume, para você, que deseja desenvolver junto com seus vizinhos um Centro Comunitário de Produção para o Processamento de Farinha e Fécula de Mandioca, nós vamos detalhar um projeto de referên... ...

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2014

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