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Autoria:AZEREDO, H. M. C. de;MAGALHÃES, U. S.;OLIVEIRA, S. A. de;BRITO, E. S. de

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2011

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Autoria:SILVA, L. C. da;NASCIMENTO, M. A. do;MENDES, L. G.;BARROS, T. L. C. T.;FURTADO, R. F.;COSTA, J. M. C. da;MUNIZ, C. R.;CARDOSO, A. L. H.

As micropartículas de óleo de pequi obtidas por coacervação complexa podem ser desidratadas, estendendo seu tempo de estocagem e favorecendo a comercialização. Este trabalho teve o objetivo de avaliar... ...

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2018

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Autoria:BASTOS, M. do S. R.;FEUGA, R. M. T. L.;QUEIROZ, W. de O.;FURTADO, R. F.

A goiaba é uma fruta considerada atrativa por sua composição nutricional e sabor. Entretanto, tem vida curta pós--colheita, aproximadamente 8 dias, quando conservadas e armazenadas inadequadamente. De... ...

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2018

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Autoria:BRITTO, D. de;RIZZO J. S. de;ASSIS, O. B. G.

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2012

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Autoria:PINTO, A. M. B.;AZEREDO, H. M. C. de;LIMA, J. R.;BRITO, E. S. de;CÁCERES, C. A.

Revestimentos comestíveis são películas utilizadas para envolver alimentos, protegendo-os da ação dos fatores ambientais, como oxigênio e umidade, e aumentando a estabilidade do alimento. Além disso,... ...

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2013

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Autoria:NASCIMENTO, M. A.;DA SILVA, L. C.;FURTADO, R. F.;OLIVEIRA, M. A.;MENDES, L. G.;ALVES, C. R.

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2016

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Autoria:CHAVES, E. I. P. L.;MONTE, R. S.;MAARIANO, A. C. M.;ALVES, C. R.;FURTADO, R. F.

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2014

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Autoria:MARTINS, C. S.;MORGADO, D. L.;ASSIS, O. B. G. de

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2014

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Autoria:FURTADO, R. F.;RIBEIRO, F. W. M.;MENDES, L. G.;MARIANO, A. C. M.;ALVES, C. R.;BASTOS, M. do S. R.;COSTA, J. M. C. da

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2013

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