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Autoria:SANTOS, T. M. dos;SILVA, E. de O.;AZEREDO, H. M. C. de;SOUZA FILHO, M. de S. M. de

Revestimentos comestíveis são películas aplicadas sobre a superfície de alimentos, geralmente com a função de proteção contra fatores ambientais, aumentando sua vida útil e/ou melhorando sua qualidade... ...

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2018

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Autoria:CORDEIRO, C. S.;FORATO, L. A.;BERNARDES FILHO, R.;HUBINGER, S. Z.;NASSU, R. T

O consumo de carne ovina ainda é limitado em comparação a outros produtos, devido à falta de hábito do consumidor, irregularidade de oferta, falta de padrão e apresentação comercial. Para uma maior ex... ...

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2017

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Autoria:PINTO, A. M. B.;AZEREDO, H. M. C. de;LIMA, J. R.;BRITO, E. S. de;CÁCERES, C. A.

Revestimentos comestíveis são películas utilizadas para envolver alimentos, protegendo-os da ação dos fatores ambientais, como oxigênio e umidade, e aumentando a estabilidade do alimento. Além disso,... ...

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2013

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Autoria:MAURÍCIO, R. A.

Introdução: A carne vermelha é de grande importância econômica e de grande consumo no Brasil e no mundo. Por ser um alimento perecível, diversas embalagens tem sido propostas para aumentar a vida de p... ...

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2020

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Autoria:BASTOS, M. do S. R.;FEUGA, R. M. T. L.;QUEIROZ, W. de O.;FURTADO, R. F.

A goiaba é uma fruta considerada atrativa por sua composição nutricional e sabor. Entretanto, tem vida curta pós--colheita, aproximadamente 8 dias, quando conservadas e armazenadas inadequadamente. De... ...

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2018

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Autoria:MAGALHÃES, W. L. E.;GUIOTOKU, M.;MARTINS, E. G.;SILVA, L. B. da

Amostras de madeira de grevílea foram revestidas com verniz, tinta e stain adquiridos no mercado nacional e expostas a intemperismo natural durante 45 dias. Após esse período, o desempenho do revestim... ...

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2006

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Autoria:RISSI, M.;DORM, B. C.;RODRIGUES, A. S.;BERNARDES FILHO, R.;COLNAGO, L. A.;FORATO, L. A.

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2017

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Autoria:FORATO, L. A.;ASSIS, O. B. G.;BERNARDES FILHO, R.

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2011

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Autoria:PAES, P. de C.;LIMA, M. A. C. de;BAÉZ-SAÑUDO, R.;TRINDADE, D. C. G. da;SANTOS, A. C. N. dos

O objetivo desse trabalho foi avaliar a eficiência do uso de revestimentos solúveis sobre a qualidade e vida útil pós-colheita da manga Tommy Atkins armazenada sob refrigeração. Mangas em estádio de m... ...

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2006

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Autoria:PEREIRA, C. E.;OLIVEIRA, J. A.;GUIMARÃES, R. M.;VIEIRA, A. R.;SILVA, J. B. C. da

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2005

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