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Autoria:MIRANDA, M. Z. de;JUNGES, T. A.;BRESSIANI, J.;ORO, T.;MONTEIRO, L. K.;TATSCH, P. O.

Cor da farinha de trigo: critério para comercialização do trigo no Brasil; quanto mais clara; maior aceitação e valor comercial;Pão: principal produto final elaborado com farinha de trigo;miolo mais c... ...

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2018

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Autoria:MONTEIRO, L. K.;ZANELLA, O.;SILVA, A. A. da;MIRANDA, M. Z. de;BILIBIO, D.

The objective of this work was to partially replace wheat flour by using carob powder.

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2018

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Autoria:MONTEIRO, L. K.;BILIBIO, D.;MIRANDA, M. Z. de

Repositório:BDPA    Ano de publicação:2018

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