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 Autoria:OLIVEIRA, I. S.;RIBEIRO, S. C. A.;LOURENÇO, L. F.;CARVALHO, A. V.;ARAUJO, E. A. F. O objetivo deste foi otimizar o processo de extrusão de farinha mista de resíduos de indústria alimentícia, utilizando farinhas de resíduo de peixe, de casca de maracujá e grits de milho, que possuem... ... |
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