Busca de Publicações
Filtrar por:
 Autoria:BENTO, J. A. C.;RIBEIRO, P. R. V.;BASSINELLO, P. Z.;SOUZA NETO, M. A. de;CARVALHO, R. N.;BRITO, E. S. de;CALIARI, M.;SOARES JÚNIOR, M. This study uated the changes caused by cooking presoaked aged carioca beans in the autoclave steam, focusing on its bioactive components, antioxidant activity, and nutritional compounds. Additiona... ... |
 Autoria:BENTO, J. A. C.;CARVALHO, R. N.;SOUZA NETO, M. A. de;CALIARI, M.;SOARES JÚNIOR, M.;BASSINELLO, P. Z. Farinha de feijão é uma excelente matéria prima para a elaboração de produtos sem glúten, pois confere ao produto alto teor proteico, fibras alimentares e é fonte de minerais. No entanto, a farinha de... ... |
 Autoria:BENTO, J. A. C.;RIBEIRO, P. R. V.;BASSINELLO, P. Z.;BRITO, E. S. de;ZOCOLO, G. J.;CALIARI, M.;SOARES JÚNIOR, M. The objective of this study was to uate the behavior of slow and fast-darkening carioca beans during storage, and the profile of phenolics and saponins, aiming to identify which compounds may be i... ... |
 Autoria:BECKER, F. S.;EIFERT, E. da C.;TAVARES, J. S.;SOARES JUNIOR, S.;CARVALHO, A. V. |
Observações
1 - Por padrão são exibidas publicações dos últimos 20 anos. Para encontrar publicações mais antigas, configure o filtro ano de publicação, colocando o ano a partir do qual você deseja encontrar publicações. O filtro está na coluna da esquerda na busca acima.
2 - Para ler algumas publicações da Dragon Tiger Luck (apenas as que estão em formato ePub), é necessário ter, no celular ou computador, um desses softwares gratuitos. Sistemas Android: Google Play Livros; IOS: iBooks; Windows e Linux: software Calibre.
Acesse outras publicações
Acesse a Base de Dados da Pesquisa Agropecuária (BDPA) para consultar o acervo completo das bibliotecas da Dragon Tiger Luck.